Покулинарим не досуге

Делимся удобными рецептами не только праздничных, но и повседневных блюд быстрого приготовления, дабы время нужно и для других целей, помимо стояния у плиты.
А к праздникам можно почерпнуть что-то новенькое.

мне последнее время нравится салатик:
вареная грудка курицы. консервированные ананасы, жаренные блинчиками яйца. грудки и ананасы режутся кубиками, а яичные блинчики тонкой соломкой, заправляется майонезом! моих за уши не оттянешь.

У меня рецепт для ленивых хозяек, и когда совсем неожиданно приперлись случайные гости:

Купила за 115 рублей тефлоновый лоток с высокими краями, туда режу все, что есть под рукой:
Мясо, сосиски, колбасы, картошку сырую, овощи (на любителя), зелень, соль и специи по вкусу, сверху беспроигрышный вариант - тертый сыр и майонез. Если картошка сырая, то добавляю стакан воды.
Выглядит нарядно и вкусно, и главное быстро.

мы сейчас с маменькой прикалываемся: берется картошка, не крупная, моется и в духовку на решетку, мин на 20, пока картошка печется режется селедочки и подается к горячей картошечке!!!

Krista-L пишет:мы сейчас с маменькой прикалываемся: берется картошка, не крупная, моется и в духовку на решетку, мин на 20, пока картошка печется режется селедочки и подается к горячей картошечке!!!

И водочка ледяная в инее + мягкий черный хлебушек, на который тойную селедочку уложить, и сверху колечко лука 11

неее, я водовку не пью)))))))))))))

Krista-L пишет:неее, я водовку не пью)))))))))))))

Пиво вреднее
Я очень люблю Р.Гамзатова "Надписи на винных кубках"

Пить можно всем, необходимо только
Знать...ГДЕ и С КЕМ, ЗА ЧТО, КОГДА и СКОЛЬКО....

Ой какая тема классная. Я правда готовлю не очень, но с удовольствием поэксперементирую. 11

Наташ, на досуге сделаю грибы с курицей по твоему рецепту

Моя любимая паста Карбонара:
Паста Карбонара (Pasta alla carbonara)






Моя любимая паста, где я только ее не
пробовала! Да и дома люблю побаловать себя( и не только себя) этим
вкуснейшим блюдом итальянской кухни!






Для пасты карбонара понадобится:



Собственно сама паста)) Спагетти или макароны. Но обязательно из
твердых сортов пшеницы (например Барилия или макфа). Количество зависит
от персон, которые будут вкушать карбонара. Я всегда варю не менее 500
гр. сухой пасты.

Бекон (копченая грудинка, подчеревка и т.д) — не менее 100 гр. У меня 300-гр. ломтик

Сливки высокой жирности — 1 стакан

Чеснок — несколько зубчиков

Сырой желток — 1.

Оливковое масло экстра виргин — для жарки

Соль, перец — по вкусу

Пармезан — 50 гр.

___________________________________________________________________________

Ставим на огонь воду для варки пасты (помня о том, что воды должно
быть в 5 раз больше чем сухой пасты) и начинаем готовить соус.

Бекон режем соломкой или кубиком как кому нравится но не очень мелко



И обжариваем его на оливковом масле. Добавляем выдавленный чеснок



Добавляем сливки, перчим



И тушим на небольшом огне до загустения, но не слишком долго, всего около 5-7 минут



В кипящую подсоленную воду бросаем пасту пока она не сварится до “al dente”

"Al
dente (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб” и
описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще
достаточно твердая и не успела развариться. Если вы готовите, например,
спагетти, то при раскусывании правильно приготовленной пасты ваш зуб
должен чувствовать сопротивление – словно в сердцевине каждой спагетти
спрятана твердая струна. Для того, чтобы добиться такого состояния, мало
в точности следовать времени, указанном на упаковке пасты, нужно еще и
постоянно пробовать – счет идет на секунды"

Отцеживаем воду и в горячую пасту добавляем соус, быстро перемешиваем
и раскладываем на тарелки. В каждую порцию добавляем 1 желток в центр
блюда.

Приятного аппетита!!!



Попробуйте, это так сочно и вкусно!!!

http://www.chef.com.ua/recepty/meat/pasta-karbonara-pasta-alla-carbonara-2776.html

Ну...желток я не кладу ...не люблю сырые яйца

А я вот очень люблю феттучини с грибами. Постараюсь сделать и выложить фото. Да... и кстати, в приготовлении карбонары использую другие макаронные изделия

Оль, я у Никитоса стырю рецепт куриной грудки с имбирем...ммммм
Имбирь я не ем, но соус....супер

Надо бы в эту темку затащить Татьяну... Эх, и вкусные тарталетки с грибами она готовит И кролик был вкуснюююющий, пальчики оближешь!

А я морковку с сельдереем заценила